Carnival Cupcakes

C'è aria di Carnevale in giro e nel mio Blog non può mancare un dolce a tema: quest'anno niente castagnole ma cupcakes colorati...anzi coloratissimi! :D

INGREDIENTI: 120 gr di zucchero; 70 gr di margarina, 2 uova, 60 gr di cioccolato fondente; 100 ml di latte; 20 ml di olio di semi; 100 gr di farina; 60 gr di frumina; 1 cucchiaio di cacao amaro; vanillina
FROSTING: 100 gr di formaggio cremoso; zucchero al velo; 50 gr di burro; buccia grattugiata di 1 limone; qualche goccia di colorante alimentare celeste.
Per la preparazione dei cupcakes vi rimando a quella dei Cupcakes di San Valentino, premettendo che ho dimezzato le dosi. Per il frosting invece mescoliamo con le fruste elettriche il formaggio fresco con il burro e lo zucchero al velo, uniamo la buccia grattugiata del limone e il colorante che meglio preferiamo, aiutiamoci ancora con lo sbattitore elettrico, infiliamo in frigo per far indurire la nostra farcia, dopodichè infiliamola in una sac à poche munita di beccuccio seghettato e decoriamo la superficie dei cupcakes, ultimiamo con dei confettini colorati e i nostri dolcetti di carnevale sono pronti! :)

Grazie per aver letto la mia ricetta, vi aspetto nella mia pagina Facebook PANNA, amore e fantasia! :)