Tartufini di pandoro

Un'ottima e rapida idea riciclo dei dolci natalizi con pochi e comuni ingredienti: la nutella ed il caffè in casa non mancano mai, basta solo combinarli insieme con una giusta dose di fantasia!
INGREDIENTI: 1/4  di pandoro, 3 tazzine di caffè zuccherato, 2 cucchiai di nutella, nocciole tritate, confettini colorati, codette di cioccolato, stelline zuccherate e colorate e nutella q.b.
Come prima cosa ho messo sul fornello una caffettiera da 3 tazze di caffè, nel mentre ho sbriciolato il pandoro in una ciotola; ho versato il caffè bollente in un bicchiere con 2 cucchiai di nutella per farla sciogliere ed ho versato sul pandoro sbriciolato, ho amalgamato con le mani per far incorporare il caffè e la nutella al pandoro, ho formato delle palline, al centro ho messo un po' di nutella (la punta di un cucchiaino) ed ho arrotolato tra le mani, ho passsato le palline ottenute nella granella di nocciole, nelle codette di cioccolato, nelle codette gialle, e nelle stelline zuccherate e colorate e li ho disposti nei pirottini ed infilato in frigo per far indurire.
Giusi🌺

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Tartufini al caffè

Questi dolcetti li ho voluti realizzare per consumarli, insieme ad altre prelibatezze preparate dalle mie compagne di squadra quali quiche, tortano, rustico, tramezzini, ciambella bicolore, sbriciolata, caprese ecc, al termine dell'ultima partita di campionato della mia squadra di pallavolo con cui quest'anno abbiamo conquistato il 3° posto. Al buffet post partita erano invitati anche genitori, amici, fidanzati e capo ultrà che pare abbiano gradito spazzolando anche le ultime briciole di ciò che era rimasto, sarà la gioia, sarà la fame...comunque resto sempre soddisfatta quando ciò che preparo riesce ad essere apprezzando e sparire in un batter baleno!😁✌
INGREDIENTI: 700 gr di pan di spagna, 6/7 tazzine di caffè, cacao amaro, noccioline tritate, confettini colorati, codette colorate, scaglie di cioccolato.
Sbricioliamo il pan di spagna, inumidiamolo con il caffè zuccherato ed amalgamiamo per bene con le mani fino a far incorporare il caffè, dovrà risultare un composto morbido e molto umido, preleviamo dei pezzetti e arrotoliamoli tra le mani per ottenere i tartufini, disponiamoli su un vassoio ed infiliamo in frigo per far indurire (io intorno alle 5 ore), dopodichè passiamoli nel cacao amaro, nella granella di nocciole, nei confettini colorati e nelle scaglie di cioccolato, utilizziamo comunque le decorazioni che abbiamo in casa.
Con queste dosi ho ottenuto 67 tartufini.
Se preferite potete utilizzare la colomba o il panettone e realizzare questi dolcetti come idea riciclo e sostituire al caffè il latte e il liquore e volendo, per renderli ancora più golosi, sciogliere del cioccolato a bagnomaria e passarli con uno stuzzichino nel cioccolato fuso! Come vogliate farli saranno sempre un gran successo!😉💪
Giusi🌺

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Tartufini allo Yogurt con cuore di Nutella

 INGREDIENTI: 140  gr di biscotti secchi, 1 vasetto di yogurt da 125 ml, 2 cucchiaini di Rhum, 1 cucchiaio di zucchero, nutella, cacao amaro.
Come prima cosa con un cucchiaino da caffè mettiamo tutti mucchietti di nutella in un piatto ed infiliamo in freezer mentre prepariamo l'impasto dei tartufini. Frantumiamo i biscotti riducendoli in farina, uniamo lo zucchero, lo yogurt (io ho impiegato quallo a gusto di banane) e il liquore, amalgamiamo per bene ed infiliamo in frigo per far indurire e poter quindi lavorare meglio il composto; preleviamo dei pezzetti di composto, schiacciamoli, al centro mettiamo la nutella fredda e formiamo le palline, passiamole nel cacao amaro e disponiamole nei pirottini, continuiamo in questo modo fino all'esaurimento dell'impasto, infiliamo in frigo fino al momento di servire. Io con queste dosi ho ottenuto 18 tartufini.

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-Con questa ricetta partecipo al contest "#KEEPCALMANDEATTZATZIKI"de La pagnotta innamorata

-Con questa ricetta partecipo al contest "MEAT FREE CONTEST" ideato da Una mamma che cucina e ospitato dal blog Una mamma che cucina

Tartufi nocciola, ricotta e cacao

I tartufi sono dei dolcetti dopo pasto, un'ottima idea per quattro chiacchiere con gli amici magari davanti ad una tazza di the'! Uno tira l'altro ammettiamolo...e quando sono finiti: tragedia! :D

INGREDIENTI: 100 gr di biscotti secchi, 100 gr di ricotta, 1 cucchiaio di zucchero, cannella, cacao amaro, nocciole tostate.
Frantumiamo i biscotti (io ho utilizzato i tarallucci) con un sacchetto di plastica per surgelati e il mattarello, mescoliamo con la ricotta, lo zucchero e la cannella, amalgamiamo per bene, con le mani formiamo delle palline al cui interno metteremo una nocciola, passiamole nel cacao amaro, disponiamo i tartufi nei pirottini ed infiliamo in frigo per far rassodare. Veloci, facili da realizzare e fatti di ingredienti alla portata di tutti!

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