Alberelli di frolla al cacao

Forse sarò l'unica a non avere lo stampino per fare i biscotti a forma di albero di natale...ma non mi arrendo!😅 Anche io questo natale avrò a centro tavola gli alberelli, colorati e luccicosi!😎 Ho ritagliato un cartocino a forma di triangolo (quello che si usa per raccogliere le fette biscottate), l'ho adagiato sulla frolla stesa e con la punta di un coltello ho ricavato i miei triangoli che, guarniti,sembrano aver finalmente assunto le sembianze, sia anche lontanamente😂😝, di tanti alberi di natale!

FROLLA: 2 uova, 150 gr di zucchero, 100 gr di burro, 300 gr di farina, 1 bustina di vanillina, cacao amaro.
GLASSA: zucchero al velo, succo di mandarino.
DECORAZIONE: confettini colorati, argentati, stelline, cuoricini.

Disponiamo la farina a fontana, lo zucchero, un pizzico di sale, l'aroma, il burro morbido, il cacao e al centro le uova una alla volta, amalgamiamo tutti gli ingredienti, dopodiché continuiamo a lavorare l'impasto con le mani fino ad ottenere un palla liscia e soda, avvolgiamola in un foglio di pellicola ed infiliamo in frigo per almeno mezz'ora. Stendiamo la frolla col mattearello e ricaviamo i biscotti con uno stampino a forma di alberello, disponiamoli in una teglia foderata con carta da forno e lasciamo cuocere a 170° per circa 10-12 minuti, non facciamoli cuocere troppo altrimenti induriscono, devono restare friabili; trasferiamo su un vassoio solo dopo che i biscotti saranno ben freddi. Decoriamo gli alberelli con una glassa fatta di zucchero al velo e succo di mandarino (io per le dosi ho fatto ad occhio, la consistenza deve essere molto densa, se troppo liquida rischia di colare e non aderire bene al biscotto). Guarniamo infine con i confettini, di varie forme per dare colore ai nostri alberelli e farne in questo modo, simbolo del Natale ,come sono le tante luci e luccichii che arricchiscono l'albero che riempie tutte le case solitamente dall'8 dicembre all'Epifania!
Giusi🌺

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Albero di Natale con Marmellata e Frutta secca

Oggi sono ufficialmente in modalità Natale: al via con i dolci natalizi! :D

C'è già aria natalizia in giro, è arrivato il momento quindi di dedicarsi alla preparazione di dolci che richiamano questa festività! :) L'idea di oggi è originale, ma come dicono alcuni...è bello, buono ma è poco! XD Con un rotolo di sfoglia rettangolare infatti, è venuto fuori un piccolo alberello! Ma a volte quel che conta è l'aspetto scenografico, e poi a due settimane esatte dalle feste non ci si può di certo abbuffare di dolci! 

INGREDIENTI: 1 rotolo di sfoglia rettangolare, marmellata di arancia, nocciole tostate, uva passa, chicchi di caffè al cioccolato.
Srotoliamo la sfoglia, ritagliamo tutte strisce verticali, dividiamole a metà, stendiamo un velo di marmellata (non esageriamo perché arrotolando la pasta ne uscirà la gran parte), arrotoliamo le strisce e disponiamole una accanto all'altra in una teglia foderata di carta da forno cercando di creare una piramide, quindi in ordine decrescente partendo dalle base, che possa somigliare ad un albero, guarniamo con uva passa, ogni rotolino, e alternando invece decoriamo con chicchi di caffè al cioccolato, ciliegie candite e nocciole tostate. Con la pasta avanzata con l'aiuto di una formina ho creato delle stelle che ho ugualmente guarnito con la frutta candita e secca, infiliamo in forno già caldo a 200° per circa 20 minuti, sforniamo e lasciamo raffreddare, spolverizziamo con abbondante zucchero al velo.

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-Con questa ricetta partecipo alla raccolta "Le ricette di Natale" di beatitudini in cucina