Crepes senza uova

Quando si è sprovvisti di uova e si ha voglia di crepes questa è la ricetta giusta! Solo farina e latte e gli aromi che più ci piacciono. Un'altra soluzione in padella per garantirsi la colazione per le mattine seguenti!
INGREDIENTI: 1 tazza di farina, 1 tazza di latte, 1 tazza di acqua, 1 cucchiaio di zucchero, cannella.
Ho unito i liquidi alla farina e allo zucchero un po' alla volta per evitare la formazione di grumi mescolando con una frusta, ho unito poi la cannella, o l'aroma che più preferite. Ho unto con dell'olio una padella antiaderente ed ho versato due mestoli di pastella, ho roteato la padella per ottenere delle crepe omogenee e ben lisce sui bordi e lasciato cuocere a fiamma media sul fornello piccolo, ho girato le crepes non appena si formavano delle bollicine sulla superficie e continuato la cottura dall'altro lato, le ho disposte su un piatto e farcite con della confettura di ciliegie e delle fette di kiwi, ognuno può ovviamente gustarle come preferisce: con della crema al cioccolato, fragole ecc.
Giusi🌺

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Millefoglie di Crepes monoporzione

Con le crepes di ieri e l'aiuto di un coppa pasta ho realizzato questa monoporzione di millefoglie di crepes, farcita con il cremoso al cioccolato fondente avanzato dalla creazione della torta a strati con dacquoise e gelée. Un'idea carina e golosa da presentare anche ad ospiti improvvisi; ho ottenuto col coppa pasta tanti cerchi di crepes che ho farcito con un velo di cremoso ed ho adagiato uno sull'altro fino a terminarli, ho guarnito con un giro di spuntoni di cremoso ed una spolverata di cacao amaro! Io per comodità riporto la ricetta delle crepes ricordando che con queste dosi ho ottenuto 7 crepes!
INGREDIENTI: 2 uova, 50 gr di zucchero, 120 gr di farina, 120 gr di latte.
Montare le uova con lo zucchero, unire la farina ed il latte, scaldare un padellino antiaderente, versare 4 cucchiaiate e far roteare la padella, non appena si formano delle bollicine girare e continuare la cottura dall'altro lato, proseguire in questo modo fino ad esaurimento della pastella.
Giusi🌺

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Crepes con Crema Pan di stelle

La mamma ti fa trovare in credenza la Crema Pan di stelle acquistata qualche giorno prima... e tu non ti fai venire un'idea cicciona per utilizzarla e assaggiarla?! Ovvio che sì! Quale miglior modo di provarla se non preparando delle crepes da farcire fino a far fuoriuscire la crema da tutti i lati e sbrodolarsi come i bambini! Da leccasi i baffi! 😁
INGREDIENTI: 2 uova, 50 gr di zucchero, 120 gr di farina, 120 gr di latte, crema pan di stelle.
Montare le uova con lo zucchero, unire la farina ed il latte; scaldare un padellino antiaderente, versare 4 cucchiaiate e far roteare la padella, non appena si formano delle bollicine girare e continuare la cottura dall'altro lato e proseguire fino ad esaurimento della pastella. Farcire come meglio si preferisce, io con la crema pan di stelle, la novità del momento.. devo dire ben riuscita, io personalmente l'ho trovata maggiormente creosa rispeto alla nutella che a volte indurisce! Secondo tuttavia il parere di chi l'ha assaggiata, la nutella resta la migliore crema spalmabile!
Giusi🌺

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