Millefoglie di Crepes monoporzione

Con le crepes di ieri e l'aiuto di un coppa pasta ho realizzato questa monoporzione di millefoglie di crepes, farcita con il cremoso al cioccolato fondente avanzato dalla creazione della torta a strati con dacquoise e gelée. Un'idea carina e golosa da presentare anche ad ospiti improvvisi; ho ottenuto col coppa pasta tanti cerchi di crepes che ho farcito con un velo di cremoso ed ho adagiato uno sull'altro fino a terminarli, ho guarnito con un giro di spuntoni di cremoso ed una spolverata di cacao amaro! Io per comodità riporto la ricetta delle crepes ricordando che con queste dosi ho ottenuto 7 crepes!
INGREDIENTI: 2 uova, 50 gr di zucchero, 120 gr di farina, 120 gr di latte.
Montare le uova con lo zucchero, unire la farina ed il latte, scaldare un padellino antiaderente, versare 4 cucchiaiate e far roteare la padella, non appena si formano delle bollicine girare e continuare la cottura dall'altro lato, proseguire in questo modo fino ad esaurimento della pastella.
Giusi🌺

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Dolce al riso con gocce di cioccolato

Un dolce al cucchiaio da servire caldo per affrontare i primi freddi di stagione o per chi  lo preferisce, anche freddo, perché no! Ideale per merenda o anche per la prima colazione.

INGREDIENTI: 200 gr di riso; 2 uova, 1 bicchiere di latte, 100 gr di zucchero di canna, cannella, vanillina, gocce di cioccolato.

Versare il latte in un pentolino con lo zucchero e gli aromi, unire il riso e lasciar cuocere fin quando il riso ha assorbito il latte ottenendo un composto abbastanza denso, spegnere e far intiepidire, unire quindi le uova incorporandole per bene e con questo composto riempire i pirottini (io ho ottenuto 6 dolcetti monoporzione), infilare in forno già caldo a 200° per un quarto d'ora circa, facciamo la prova dello stuzzichino e cospargiamo poi con le gocce di cioccolato, lasciamo in forno spento per altri 5 minuti e il nostro dessert di riso al cioccolato è pronto! :) 

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