Torta Stella

Per preparare una torta a forma di stella abbiamo bisogno innanzitutto di uno stampo a forma di stella con il quale potremo dare un aspetto diverso e fantasioso al nostro pan di spagna farcito. Io invece ho avuto la brillante idea di impiegare il pandoro delle feste natalizie, ancora sigillato nella sua confezione...in attesa che qualche goloso sia spinto dall'idea di volerlo divorare; ma niente, il pandoro come anche il panettone nella loro originaria consistenza oramai non attirano più neanche i più ingordi a meno che non siano farciti, ricoperti, riempiti  fino al disgusto, di creme, glasse e chi più ne ha più ne metta! Ecco dunque che ho pensato di creare questa torta a forma di stella riciclando il pandoro anzichè preparare appositamente un pan di spagna. Taglio orizzontalmente 3 dischi di pandoro partendo dal fondo, su fuoco preparo uno sciroppo di acqua e zucchero cui aggiungo del limoncello (le dosi variano a seconda delle preferenze, se dovranno assaggiarlo anche i bambini non esageriamo con il liquore), con questa bagna inumidisco il pandoro e comincio a formare la mia torta. In precedenza avevo preparato la mia farcia sbattendo 2 uova con 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiai di farina, 2 bicchieri di latte, la scorza grattugiata del limone, 1 cucchiaio di cacao amaro. Intiepidita la crema comincio a stenderla sul disco che fa da base inzuppato con la bagna, continuando in questa maniera anche per gli altri 2 strati, infilo in frigo per far rapprendere. In giorno seguente monto la panna e con una spatola la distribuisco sulla torta coprendola interamente partendo dai bordi fino alla superficie, per la fase decorativa ognuno può sbizzarrirsi con le decorazioni che ha in casa.

Grazie per aver letto la mia ricetta, vi aspetto nella mia pagina Facebook PANNA, amore e fantasia! :)

-Con questa ricetta partecipo alla raccolta de L'alveare delle delizie

-Con questa ricetta partecipo al contest di I biscotti della zia