INGREDIENTI: 3 uova, 50 gr di zucchero, 50 gr di burro, 200 gr di farina integrale, 100 gr di farina 00, spezie, noci tostate.
Ho disposto le farine a fontana sul piano da lavoro, le spezie e il burro morbido, al centro ho messo lo zucchero e le uova, ho lavorato velocemente tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e non appiccicoso, che ho avvolto in un foglio di carta da forno ed infilato in frigo per almeno mezz'oretta. Nel frattempo ho rotto le noci, privandole del guscio, e le ho lasciate tostare in forno a temperatura bassa per alcuni minuti. Ho steso la frolla col mattarello, aiutandomi con poca farina, e con uno stampino a forma di fiore ho ritagliato i miei biscotti, li ho guarniti al centro con un pezzetto di noci, li ho disposti sulla leccarda foderata con carta da forno ed infilato in frigo per un'oretta. Ho impostato, infine, la temperatura del forno a 180° ed infornato i biscotti per una decina di minuti, ho sfornato e lasciato raffreddare. Con queste dosi ho ottenuto 25 biscotti che salveranno la mia colazione dei prossimi giorni!😎💪
Giusi🌺
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