Pancakes al cacao

I pancakes sono sempre un'ottima idea...a colazione, merenda o quando affiorano gli attacchi di fame!😜👌 Fosse per me inizierei la giornata sempre con 2 pancakes e un velo di marmellata o crema al cioccolato, ma solo il pensiero che ''Platinette''' potesse avere una sosia, mi fa desistere!😂 Oddio, forse la scelta della marmellata sopra mi salva, mhh...meglio evitare comunque! Li prepariamo sì, ma a distanza di tempo!😎💪 

Questa volta ho deciso di prepararli al cacao, devo ammettere che è risultata un'ottima variante...veramente golosi! Ed anche se scuri, possono essere farciti come meglio preferiamo: cioccolato, marmellata, frutta fresca ecc..

INGREDIENTI: 1 uovo, 2 cucchiai di zucchero, 80 gr di farina, 30 gr di cacao amaro, 1/2 bustina di lievito, 1 bicchiere di latte.
Sbattiamo l'uovo ed uniamo il latte, a parte mescoliamo le polveri, quindi la farina, il cacao amarro edil lievito passati al setaccio e lo zucchero, versiamo i liquidi ed amalgamiamo per bene, facciamo scaldare un padellino antiaderente e versiamo 2 cucchiaiate per volta di composto, non appena si formeranno delle bollicine in superficie giriamo il pncake e lasciamo cuocere dall'altro lato, continuiamo in questa maniera fino ad esaurimento della pastella, farcite i pancake ottenuti (io 8 di grandi dimensioni!) ancora caldi, io ho fatto sciogliere a bagnomaria del cioccolato bianco!
Giusi🌺

Grazie per aver letto la mia ricetta, vi aspetto nella mia pagina Facebook PANNA, amore e fantasia! :)

Pancakes al Burro di arachidi

Queste sono le colazioni che ci piacciono! Pancakes e burro di arachidi...americani levatevi proprio!!!😂💪

INGREDIENTI: 100 gr di farina, 1 cucchiaio di zucchero, vanillina, 1 uovo, 100 ml di latte, 1 cucchiaio di olio, 1/4 di un cucchiaino di bicarbonato, burro d'arachidi.
In una ciotola versiamo le polveri: la farina, lo zucchero e l'aroma, a parte sbattiamo l'uovo ed uniamo il latte e l'olio, aggiungiamo i liquidi alle polveri ed uniamo anche il bicarbonato, mescoliamo per bene, eliminando i grumi; facciamo scaldare un padellino antiaderente e versiamo il composto a cucchiaiate, giriamo non appena si formeranno delle bollicine in superficie. Con queste dosi ho ottenuto 8 frittelle. Quando sono ancora caldi ho spalmato il burro di arachidi...una vera goduria per il palato!😉😋

Grazie per aver letto la mia ricetta, vi aspetto nella mia pagina Facebook PANNA, amore e fantasia! :)

Pancakes Arachidi e Miele

Cosa fare durante un pomeriggio nel quale si è costretti a restare in casa a causa di una linea di febbre e di un tremendo mal di gola?! (Per giunta fa anche freddo fuori dalla porta!) Impasticciare ovviamente! XD

INGREDIENTI: 1 uovo, 100 gr di farina, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di olio, 1 bicchiere di latte, 1/2 bustina di lievito, vanillina, arachidi, miele.
Setacciamo la farina in una ciotola, uniamo lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina; a parte sbattiamo l'uovo cui aggiungiamo il latte e l'olio, versiamo gli ingredienti liquidi nella ciotola delle polveri ed amalgamiamo al fine di ottenere un impasto molto denso, procuriamoci una padella antiaderente che ci eviterà di usare il burro per impedire che le frittelle si attacchino.Versiamo a cucchiaiate il composto nella padella ben calda sul fornello piccolo, non appena si formeranno delle bollicine in superficie giriamo il pancake dall'altro lato e continuiamo la cottura; con queste dosi ho ottenuto 8 pancakes che ho farcito con delle arachidi e del miele. Ottima idea per colazione ma anche  per merenda come nel mio caso! Soffici, morbidi, profumati e leggeri! Una delle ricette che mi ha colpito maggiormente, fermo restando che parte dominante la fa la padella antiaderente, che uso solo ed esclusivamente per i pancakes e che conservo accuratamente, tant'è che non presenta ancora nessun graffio, per tutte le volte che ho preparato pancakes, fortunatamente! Buon pomeriggio con la pasticceria americana! :)

Grazie per aver letto la mia ricetta, vi aspetto nella mia pagina Facebook PANNA, amore e fantasia! :)

-Con questa ricetta partecipo al contest "#KEEPCALMANDEATTZATZIKI" de La pagnotta innamorata

Pancakes Cioccolato e Mandorle

Oggi ho voluto provare la ricetta di questi pancakes presa dal blog di Crazy Lab, davvero molto invitanti, mi hanno ispirata sin da subito, anche se ho apportato delle modifiche per quel che concerne la guarnizione...ho usato infatti mandorle tostate e cioccolato fuso! :)

Oggi ci dedichiamo dunque alla pasticceria americana, queste frittelle sono indicate per la colazione ma ideali anche per la merenda pomeridiana, come farò io in questa domenica pomeriggio! E poi può ben essere intesa come un'opportunità per smaltire gli anzi di Pasqua, potremo usare infatti il cioccolato delle uova di pasqua e le mandorle che troviamo sulla colomba classica! :)

INGREDIENTI: 200 gr di farina; 20 gr di zucchero; 30 gr di tuorli; 70 gr di albumi; 150 ml di latte; 30 gr di burro; 8 gr di lievito; 3 gr di sale; 50 gr di cioccolato fondente; mandorle tostate.

Innanzitutto setacciamo farina ed lievito in una ciotola ed uniamo lo zucchero con il pizzico di sale, facciamo sciogliere il burro sul fuoco basso mentre a parte sbattiamo i tuorli, aggiungiamo il latte ed il burro fuso tiepido, uniamo questi ultimi ingredienti a quelli secchi, montiamo gli albumi a neve ed uniamoli delicatamente al composto. Scaldiamo una padella antiaderente e versiamoci il composto con un mestolo, quando la frittella comincerà a formare delle bollicine in superficie, giriamola con l'aiuto di una forchetta e lasciamo cuocere dall'altro lato, continuiamo fino all'esaurimento della pastella, una volta cotti adagiamo i pancakes ottenuti su della carta assorbente prima di disporli in un piatto e farcirli come meglio ci piace; io ho sciolto a bagnomaria del cioccolato fondente ed ho messo a tostare in forno per alcuni minuti una manciata di mandorle, ho disposto i pancakes a "torretta" e ho fatto colare il cioccolato fuso, guarnito poi con mandorle a lamette ed intere ed una spolverata di zucchero al velo; da consumare ancora fumanti! *_* Un risultato che ho apprezzato davvero tanto, ho ottenuto infatti dei pancakes gonfi, morbidi e leggeri! Una ricetta che userò spesso! ;) Serena domenica!

Grazie per aver letto la mia ricetta, vi aspetto nella mia pagina Facebook PANNA, amore e fantasia! :) 

-Con questa ricetta partecipo al contest "Crazy Taste" del Cakes Lab Test & Taste