INGREDIENTI: 3 uova, 50 gr di zucchero, 1/2 kilo circa di zucca, 100 gr di semola, 100 gr di farina di noci, 200 gr di farina 00, aromi, nocciole, cioccolato al latte, 1 bustina di lievito.
Ho lavorato le uova a temperatura ambiente con le fruste elettriche, ho unito lo zucchero e un pizzico di sale e continuato a montare, ho aggiunto poi le spezie, la zucca che avevo cotto in forno e strizzato per rimuovere l'acqua in eccesso, le farine ed il lievito setacciato e infine le nocciole spezzettate. Ho versato in una teglia circolare da 24 cm di diametro, rivestita di carta da forno, guarnito la superficie con altre nocciole e pezzi di cioccolato al latte ancora avanzato dalle uova pasquali ed infornato in forno già caldo a 180° per 30-40 minuti, dipende dal forno, io ho fatto la prova dello stuzzichino che deve risultare asciutto prima di sfornare. Vorrei possiate sentirne il profumo! 😍 Ho ottenuto una torta soffice, golosa ma sana per la colazione dei prossimi giorni!
Giusi🌺
