Plumcake con uva, cioccolato e noci

 

Stavolta nella cesta della frutta avevo dei grappoli di uva dai chicchi belli grossi e succosi. Da quì l'dea  di prepararci un goloso e nutriente plumcake per la colazione!

INGREDIENTI: 3 uova, 50 gr di zucchero, 1 cucchiaio di miele, 1 cucchiaio di olio di oliva, spezie, 100 gr di farina 00, 100 gr di farina integrale, 2 cucchiai di cacao amaro, 1 bustina di lievito, uva nera q.b., noci q.b., 50 gr di cioccolato fondente, latte q.b.

Ho lavorato le uova a temperatura ambiente con le fruste elettriche, ho unito lo zucchero, un pizzico di sale e le spezie, poi ho aggiunto il miele, l'olio, le farine con il lievito setacciati e il latte per rendere il composto omogeneo. Ho aggiunto una parte dei chicchi di uva precedentemente lavati ed asciugati, le noci spezzettate e il cioccolato a pezzetti, dopodichè ho versato il composto ottenuto in uno stampo per plumcake rivestito di carta da forno, guarnito con i restanti chicchi di uva, cioccolato e noci ed infilato in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti, dipende dal forno, io ho sfornato dopo aver fatto la prova dello stuzzichino che deve risultare asciutto. 

Giusi🌺

Grazie per aver letto la mia ricetta, vi aspetto nella mia pagina Facebook PANNA amore e fantasia e su Instagram Panna amore e fantasia! 😊