INGREDIENTI: 100 gr di farina 00, 100 gr di farina integrale, 50 gr di farina di riso, 50 gr di farina di nocciole, 50 gr di zucchero, olio di oliva q.b., 1 bustina di lievito di birra, spezie.
Ho fatto rinvenire il lievito in 1/2 bicchiere di acqua tiepida con un cucchiaino di zucchero, nel mentre ho versato le polveri in una ciotola, quindi le farine, lo zucchero un pizzico di sale e le spezie, ho aggiunto poi il lievito e lavorato l'impasto, ho aggiunto l'olio per ottenere un impasto morbido, dopodichè ho coperto con pellicola ed infilato in forno con luce accesa fino al raddoppio. Ho sgonfiato l'impasto e creato tante paline che ho adagiato in una teglia, foderata con carta da forno, ben distanziate tra di loro in forma circolare e lasciato lievitare per una seconda volta. Ho impostato il forno a 180° e infornato il mio pan brioche per 20-25 minuti, dipende dal forno. Ho sfornato e lasciato raffreddare, io l'ho consumato per la colazione farcito con la mia confettura fatta in casa.
Giusi🌺
Nessun commento:
Posta un commento