INGREDIENTI: 3 uova, 30 gr di zucchero, spezie, aroma naturale vaniglia, 100 gr di farina 00, 100 gr di farina di riso, 50 gr di farina di nocciole, 45 gr di fecola di patate, 1 cucchiaio di olio di oliva, 1 cucchiaio di semi di papavero, 1 bustina di lievito, 40 gr di cioccolato fondente, 1 mela, noci del brasile q.b.
Ho lavorato le uova a temperatura ambiente con lo zucchero, ho unito l'aroma naturale di vaniglia, una spolverata di cannella, zenzero, noce moscata e chiodi di garofano, i semi di papavero, poi le farine setacciate, l'olio, la mela tagliata a cubetti piccoli, il cioccolato spezzettato e le noci del brasile tritate con il coltello, infine il lievito passato la setaccio. Ho versato il composto ottenuto nei pirottini che ho disposto nello stampo apposito per muffin ed infilato in forno preriscaldato a 180° per 20-25 minuti, dipende dal forno, io ho fatto la prova dello stuzzichino per sincerarmi della cottura, ho sfornato e lasciato raffreddare.
Giusi🌺
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