INGREDIENTI: 3 uova, 50 gr di zucchero, 100 gr di farina 00, 100 gr di farina integrale, 100 gr di farina di grano saraceno, 3 banane mature, 1 tazzina di caffè, una dozzina di nocciole, spezie, 1 bustina di lievito.
Ho lavorato le uova a temperatura ambiente con le fruste elettriche, ho unito lo zucchero, un pizzico di sale e le spezie, dopodichè ho aggiunto 2 banane a pezzettini, metà delle nocciole spezzettate, le farine con il lievito setacciato ed il caffè (io ho fatto la cialda). Ho versato il composto ottenuto in uno stampo per plumcake rivestito con carta da forno, ho livellato la superficie e decorato con l'ultima banana a pezzetti e le restanti nocciole, infine ho infornato a 180° per circa mezz'oretta. Io ho fatto la prova dello stuzzichino prima di sfornare. Vorrei possiate sentirne il profumo! 😍
Giusi🌺
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