INGREDIENTI: 3 uova, 50 gr di zucchero, 100 gr di farina 00, 100 gr di farina integrale, 100 gr di farina di grano saraceno, 5 pere piccole, cioccolato q.b., spezie. olio di oliva q.b., 1 bustina di lievito.
Ho lavorato le uova a temperatura ambiente con le fruste elettriche, ho aggiunto un pizzico di sale e le spezie, dopodichè ho unito le farine setacciate con il lievito e le pere a pezzetti. Ho versato l'impasto ottenuto in una teglia da 22 cm di diametro rivestita con carta da forno, decorato con pezzetti di cioccolato al latte e fondente e altri pezzetti di pere, infine ho infornato a 180° per circa 30-40 minuti, dipende dal forno. io ho fatto la prova dello stuzzichino, che deve risultare asciutto, prima di sformare.
Giusi🌺
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