INGREDIENTI: 2 uova, 35 gr di zucchero, 100 gr di farina 00, 50 gr di farina di riso, 50 gr di farina di nocciole, 100 gr di latte, spezie, 8 gr di lievito.
Ho disposto le polveri in una ciotola, quindi le farine setacciate insieme al lievito, lo zucchero, un pizzico di sale, le spezie, dopodichè ho aggiunto le uova e il latte. Ho lavorato tutti gli ingredienti con una frusta fino ad ottenere un composto denso e non granuloso. Ho riscaldato la piastra per waffles, ungendola leggermente con olio, poi a cucchiaiate ho disposto l'impasto all'interno (la mia piastra prevede la cottura di 2 waffles alla volta). Con queste dosi ho ottenuto 8 waffles per la mia colazione che ho farcito con crema spalmabile ai pistacchi e nocciole alcune mattina, ed altre con confettura di prugne.
Giusi🌺
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