Frittelline alle Mele con la buccia

Per carnevale le chiacchiere?! No frittelleee!!! :D Proviamo questa ricettina con le mele che si prestano ad ogni impasto!

INGREDIENTI: 1 uovo; 1 cucchiaio di zucchero; 1 uovo, 2 cucchiai di liquore; cannella; 1/2 bicchiere di latte; 50 gr di farina; olio di semi di girasole per friggere.
Mescolare la farina con lo zucchero, il liquore (io ho scelto il liquore sambuca), la cannella, latte (aggiungerne dell'altro se preferite) e l'uovo, unire i pezzettini di mela con tutta la buccia (io ho usato quelle biologiche, più sane con tutta la buccia), amalgamare per bene facendo incorporare la frutta alla pastella; nel frattempo friggere l'olio in una padella dai bordi alti, fare la prova con un cucchiaino di pastella per assicurarsi che l'olio abbia raggiunto la giusta temperatura, versare cucchiaiate di impasto e lasciar cuocere un paio di minuti per lato (io ne ho messe 4 alla volta), una volta colorite toglietele dalla padella e disponetele su dei fogli di carta da forno per far assorbire l'olio in eccesso, spolverizzate con abbondante zucchero (io preferisco lo zucchero al velo, perché non si sente sotto i denti ;)

Grazie per aver letto la mia ricetta, vi aspetto nella mia pagina Facebook PANNA, amore e fantasia! :)

Treccia di Sfoglia con Marmellata di Ciliegie

Un dessert veloce, ma sempre apprezzato per via della pasta sfoglia che tutti adorano! La marmellata di ciliegie non è da meno e una spruzzata di zucchero di canna rendono questa treccia davvero gustosa!

INGREDIENTI: 1 confezione di pastasfoglia rotonda; un barattolo di marmellata di ciliegie; zucchero di canna.
Srotoliamo la sfoglia, al centro disponiamo la marmellata, pratichiamo con la punta di un coltello della strisce sui lati del ripieno (non troppo vicino la marmellata altrimenti fuoriesce durante la cottura!) e cominciamo a creare la treccia alternando le strisce di sfoglia in modo da ricoprire completamente il ripieno,

                                                   
Cospargiamo con una manciata di zucchero di canna e disponiamo il dolce con tutta la carta da forno con cui era arrotolata in una teglia rettangolare, infiliamo in forno già caldo a 200° per circa 15 minuti, controllando costantemente la cottura e avendo cura di abbassare la temperatura se la superficie dovesse cominciare ad imbrunire. Sforniamo e lasciamo raffreddare sia perchè la sfoglia calda è molto delicata e friabile, sia perchè la marmellata scotta!

Grazie per aver letto la mia ricetta, vi aspetto nella mia pagina Facebook PANNA, amore e fantasia! :)