Torta al cioccolato e amaretti

 

Cioccolato & amaretti: un connubio perfetto! 

Ingredienti principali della torta di oggi che non prevede l'uso del lievito!

INGREDIENTI: 3 uova, 100 gr di zucchero, 100 gr di burro, 150 gr di amaretti, 150 gr di cioccolato fondente, 100 gr di farina.

Ho diviso gli albumi dai tuorli delle uova a temperatura ambiente e montato i primi a neve ferma in una ciotola e messo da parte. In un'altra ciotola ho lavorato i tuorli con lo zucchero, ho unito il burro fuso con metà del cioccolato, poi la farina setacciata, gli amaretti sbriciolati e il cioccolato fondente spezzettato ed infine gli albumi incorporandoli delicatamente senza smontarli. Ho versato il composto ottenuto in una teglia circolare da 20 cm di diametro, livellato la superficie ed infornato in forno già caldo a a180° per 45 minuti circa. Ho fatto la prova dello stuzzichino prima di sfornare.

Se consumata ancora caldo riuscite ad apprezzarne tutti i sapori! 😍

Giusi🌺

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