Crostata con confettura di prugne

 

Cosa c'è di meglio di una fetta di crostata con la confettura per iniziare la giornata?! 😄 Tra  le mie colazioni preferite!!!😍

INGREDIENTI: 150 gr di farina 00, 50 gr di farina di riso, 30 gr di zucchero, 50 gr id burro, spezie, 1 vasetto di confettura di prugne fatto in casa.

Ho versato le polveri in una ciotola, quindi le farine, le spezie, lo zucchero e un pizzico di sale, ho aggiunto il burro a pezzetti e le uova, ho lavorato tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e non appiccicoso che ho steso su un foglio di carta da forno in una pasta non troppo sottile, aiutandomi col mattarello e poca farina. Ho adagiato la frolla in una teglia circolare da 18 centimetri di diametro che ho infilato in frigo per mezz'oretta. Ho steso la mia confettura e, con la frolla rimasta, ho creato delle striscioline per decorare la superficie, ho infine infilato in forno preriscaldato a 180° fino a quando la frolla ha iniziato a dorarsi, ho sfornato e lasciato raffreddare.

Giusi🌺

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