INGREDIENTI: 2 uova, 100 gr di burro, 30 gr di zucchero, spezie (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero, 45 gr di gocce di cioccolato fondente, 65 gr di farina integrale, 50 gr di farina di nocciole, 100 gr di farina 00.
Ho versato le polveri in una ciotola, quindi le farine, lo zucchero e le spezie, ho aggiunto le uova, il burro a pezzetti ed infine le gocce di cioccolato, ho impastato tutto e disposto la ciotola con l'impasto in frigo per mezz'oretta perchè il burro si stava sciogliendo. Dall'impasto ho poi prelevato dei pezzetti che ho arrotolato tra le mani per dare forma ai cookies, che ho adagiato su una teglia foderata con carta da forno per poi infilarli nuovamente in frigo per un'oretta. Ho impostato la temperatura del forno a 180° ed infornato i miei cookies, ho cotto per 15 minuti circa, ho poi sfornato non appena hanno iniziato a dorarsi. Con queste dosi ho ottenuto 11 cookies.
Giusi🌺
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