San Valentino è alle porte e la mia crostata per la colazione non poteva che vestirsi a tema, con tanti cuoricini dal cuore di cioccolato bianco, perchè si sa che a colazione, oltre a un dolce fatto in casa, non può mancare un po' di cioccolato! 😋💛
INGREDIENTI: 3 uova, 50 gr di zucchero, 60 gr di burro, 100 gr di farina 00, 50 gr di farina di riso, 50 gr di farina di ceci, 50 gr di farina di nocciole, 50 gr di farina integrale, spezie, la buccia grattugiata di 1 limone bio, 1 vasetto di confettura di gelsi bianchi fatta in casa, pepite di cioccolato bianco.
Ho iniziato con la preparazione della frolla disponendo le farine a fontana, ho aggiunto lo zucchero, le spezie, la buccia grattugiata del limone, il burro a pezzetti e le uova al centro. Ho lavorato velocemente tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e non appiccicoso che ho avvolto in un foglio di carta da forno ed infilato in frigo per mezz'oretta. Ho steso la frolla sul foglio di carta da forno con poca farina e, con la pasta ottenuta, ho foderato il fondo e i bordi di una teglia da 20 cm di diametro rivestita con carta da forno, ho farcito con la mia confettura fatta in casa e decorato con dei cuoricini con al centro pepite di cioccolato bianco, realizzati con la frolla avanzata. Ho infornato a 180° per 30-40 minuti, dipende dal forno. Ho sfornato e lasciato raffreddare.
Giusi🌺
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