INGREDIENTI: 265 gr di zucca, 30 gr di zucchero, 100 gr di latte d'avena, 100 gr di farina d'avena integrale, 100 gr di farina di grano saraceno, 1 bustina di lievito, 60 gr di cioccolato fondente.
Ho lessato la zucca e ridotta in purea con i rebbi di una forchetta, ho aggiunto lo zucchero, la cannella, il latte alternandolo con le farine passate al setaccio ed infine il lievito. Ho versato il composto ottenuto in una teglia circolare da 22 cm di diametro foderata con carta da forno, livellato la superficie e ricoperto con il cioccolato fondente spezzettato, ho infine infilato in forno preriscaldato a 180° per circa una mezz'oretta, ho fatto la prova dello stuzzichino che dovrà risultare asciutto prima di sfornare.
Giusi🌺
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