INGREDIENTI: 2 uova, 50 gr di zucchero, 70 gr di burro, 100 gr di farina di noci, 100 gr di semola, 100 gr di farina integrale, aromi, cacao amaro q.b., confettini rossi.
Ho disposto le polveri sul piano da lavoro, quindi farina, cacao, zucchero (metà di canna e metà bianco), gli aromi (cannella, zenzero, noce moscata, curcuma, anice stellato), ho unito il burro a pezzetti e le uova, ho lavorato velocemente tutti gli ingredienti fino a formare un panetto liscio e non appiccicoso che ho avvolto in un foglio di carta da forno ed infilato in frigo per mezz'oretta. Ho steso la frolla col mattarello aiutandomi con poca farina e con un taglia biscotti ho creato i miei ricci, ho guarnito con confettini rossi per creare gli occhietti ed infine ho disposto i biscottini ottenuti sulla leccarda foderata con carta da forno ed infornato a 180° per 10-12 minuti, ho sfornato e lasciato raffreddare.
Giusi🌺
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